بمناسبة حلول الشهر الفضيل لمحبي السمك

حبار محشي

المقادير

حبار حجم صغير
علبة صلصة طماطم
فلفل احمر و اخضر
ثوم
بقدونس مفروم
بصل اخضر
اوريجان
ارز ابيض بسمتي نصف مسلوق
زيت الزيتون
ملح - فلفل اسود

تحضر المقادير




يقطع الفلفل و الثوم




و يخلط مع قليل من صلصة الطماطم في الخلاط الكهربائي




يصب فوق الارز الابيض





ثم البقدونس




ثم نخلط باقي الصلصة مع الثوم





ثم البقدونس و الاوريجان و يترك جانبا


يحشي الحبار بالارز لكن بدون ملاه حتي لا يخرج منه عندما ينضج


ثم يصف في صينية مدهونة بالزبدة

نضيف قليلا من الزيت الزيتون



ثم يصب عليه خليط صلصة الطماطم ويغطي بالالمنيوم و يدخل الفرن حتي ينضج



ثم يقدم